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哈囉大家好
今天走在路上看到土魠魚羹
突然想到很久沒吃了
於是產生這篇文
 
材料：土魠魚 （我去全聯買 一塊98元～建議去市場看看）五香粉、太白粉、地瓜粉、蒜、香菇、米酒、菜類
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先說明 我都是看家裡有什麼才決定煮什麼
所以材料跟上面可能不太一樣喔～
 
首先將魚切成你要的大小
倒入醬油、米酒、水、五香粉（我沒有
醃製一個小時～
這時候可以開始準備羹湯的部分
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蒜頭切碎、香菇切條、蔥（女友是蔥怪 選配
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切蔬菜（自行搭配
我只有加高麗菜 重口感的就切大片一點
煮完就縮了
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香菇爆香
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蒜頭提味
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加入菜類
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炒軟它！
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加水或高湯（我加水
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大火煮滾後，小火悶煮至你要的軟爛度（這就是我要的軟爛
煮滾後可加太白粉勾芡（我是用麵粉～
 
醃製一小時後打一顆蛋（我大概半小時 有點入味
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裹粉後擺在旁邊等待它反潮（有點濕濕這樣
我是用上次義大利麵的麵粉 沒特別買地瓜粉
所以不像外面一顆顆這樣吃起來是一樣的
原諒我裹粉沒圖 手太髒
 
起鍋前可以放在紙上吸油（畢竟自己煮要健康一點～
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最後開動～（湯裡有蛋是因為我把上面炸魚肉用的蛋倒進去
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可以憑個人喜好加醋（我是不吃醋的啦
 
附上魚肉圖灑上椒鹽超好吃
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謝謝各位～
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